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    泡盛から作ったお酢
    沖縄県産初の醸造酢!

黒麹 純米酢 -しまのす-【醸造酢】
泡盛から作ったお酢
沖縄県産初の醸造酢!

商品名 : 黒麹 純米酢 -しまのす-【醸造酢】
泡盛から作ったお酢
沖縄県産初の醸造酢!

商品コード : junmaisu

価格 : 648 円(税込699 円)

ポイント : 69

数量 :

 980円

泡盛から作ったお酢、出来ました!
沖縄県初の醸造酢である「純米酢」を作りました。

「黒麹純米酢」は、泡盛と製造工程から産出される蒸留残留液を使って製造する醸造酢です。

醸造酢は従来日本酒を原料に作られていますが、「黒麹純米酢」は今までのお酢の製造工程とは違い、蒸留酒である泡盛から製造するため、蒸留工程を含む製造工程となっています。

この工程は特許を取得しています。沖縄県産品では初めての醸造酢であり、初めての米酢になります。

蒸留したお酒から作るから旨みが違う!

蒸留工程を含む製造方法で製造すると、醸造酢の良し悪しの基準となるアミノ酸の含有量が豊富になる特徴があります。黒酢をも超える勢いでアミノ酸が含まれているので、旨みがたっぷり、コク深いのです。

色々なお料理でお召し上がりください

旨味成分が多いので、料理にも使いやすい純米酢です。 酢漬け、酢和え、揚げ物、肉料理、魚料理など 色々なお料理に使用できます。
特におすすめなのは、揚げ物やお肉等に良く合います。

黒麹純米酢 (醸造酢)
原材料名
酸度 4.5%
内容量 500ml
賞味期限 キャップ上部に記載(製造日より2年)
保存方法 直射日光の当たらない場所で常温保存してください
販売者 石垣島醸造酢 有限会社
製造者 請福酒造 有限会社
梱包・ギフト包装について
ボトルサイズ この商品は500ml瓶です。
1つの梱包 この商品は合計12本まで、他に1升瓶が入る場合は合計6本まで1つの梱包で一緒に発送できます。
詳細は梱包について
なし (この商品には箱がありません)
ギフト包装 この商品は箱がないため、ギフト包装・のしをお付けすることが出来ません。ご了承ください。
詳細は包装・のしについて
旨み成分が沈殿します
もともとお酢の原料に含まれる糖やたんぱく質(アミノ酸)などが結合して褐色の沈殿物を生じることがあります。
これはお酢の旨み成分であり、製品の味や香りには影響がございませんので安心してお召し上がりください。